FIERA DI SAN GIUSEPPE 2010
La Fiera a San Giuseppe di San Damiano d’Asti è tra le più antiche del Piemonte, essendo stata istituita ufficialmente nel 1597. Tra i maggiori centri della provincia di Asti in ambito vitivinicolo ed agricolo in generale, area storica di produzione di eccellenti vini, da qualche anno San Damiano ha abbinato questa importante e storica Fiera alla Barbera, il vino di riferimento per il territorio.
“Alla Corte del Vino Barbera” è diventato così un appuntamento molto apprezzato dalle migliaia di visitatori che affollano ogni anno la Fiera, che abbina ad ogni edizione il celebre rosso ad una differente specialità gastronomica di qualità superiore e selezionata.
Gazzetta Ufficiale UE.
E’ arrivata alla prestigiosa Denominazione di Origine Protetta una produzione che, per meritare questa qualifica deve completare il ciclo di lavorazione nella sua area di origine, mantenendo “qualità e caratteristiche dovute essenzialmente o esclusivamente all’ambiente geografico, comprensivo dei fattori naturali ed umani”.
Il “Crudo di Cuneo” deve essere ottenuto da suini macellati ad almeno 8 mesi di età e sottoporsi ad una stagionatura di almeno 10 mesi, nelle province di Cuneo ed Asti, oltre che in 54 comuni del Torinese.
La Fiera di San Giuseppe, potrà avere come principale attrazione promozionale e d’immagine per il territorio, l’iniziativa “alla Corte del Vino Barbera: il “Crudo Cuneo D.o.p.”, abbinamento di indubbio prestigio, anche sotto il profilo del perfetto connubio tra questo gustoso prosciutto crudo di alta qualità ed il vino rosso che lo accompagna nel migliore dei modi .
Oltre al tradizionale mercato, che presenta al pubblico più di 300 bancarelle collocate nelle vie e piazze del centro storico, sono numerose le iniziative collaterali. Tra le tante ricordiamo: l’Aperitivo in Piazza Libertà offerto dall’Associazione Produttori Sandamianesi, l’esposizione di macchine ed attrezzature agricole, Mostra Mercato del Cavallo, esibizione di sbandieratori e musici del Comitato Palio che ospiteranno il gruppo sbandieratori di Fiano, presentazione Carta dei Vini delle Colline Alfieri 2010.
