Noi l’abbiamo visitata qualche mese fa ma per farvi rendere meglio conto di cosa si tratta vi rimandiamo alla lettura del post scritto dal bravo e simpatico Lorenzo Sandano Leggi Tutto →

  Palestrina, ovvero la città della Birra Artigianale. A pochi passi dalla vecchia stazione della ferrovia di superficie che ha collegato la città alla capitale fino agli anni 70 sorge Leggi Tutto →

  Il ristorante Sicilia in Bocca ha qualcosa di magico… Non fa percepire unicamente il sapore della Sicilia, ma ne mostra anche i colori e ne propone i profumi, in Leggi Tutto →

  Alle porte di Tivoli, L’Osteria La Briciola rappresenta un piccolo gioiello della gastronomia. Il locale, ricavato nel piano terra di una graziosa villetta è molto curato e carino, dotato Leggi Tutto →

  Un po’ di storia. Uno dei locali più antichi del nostro territorio, l’Osteria il Bersagliere a Colonna, vanta, sin dal 1902, il ruolo di locale storico sull’antica Via Casilina. Leggi Tutto →

  Un venerdì romano caotico, tra traffico impazzito, scioperi e manifestazioni. Non è il massimo per raggiungere il centro della città ma la ragione è più che importante: Stasera l’amico Leggi Tutto →

  Piccolo fiore all’occhiello della ristorazione prenestina, la trattoria “Dario e Giuseppina” a Rocca di Cave è da sempre la meta privilegiata di chi desidera gustare piatti semplici e genuini Leggi Tutto →

    Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida, unite man mano gli altri ingredienti lasciando per ultimo il sale. Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, formate una palla, Leggi Tutto →

  Per prima cosa occorre pulire i carciofi. Togliete le foglie esterne più’ dure. Con un coltellino affilato percorrete un movimento a spirale dal fondo verso la cima del carciofo Leggi Tutto →

  Ha radici assai antiche: diverse ricette latine e greche riportano sformati di purea di legumi, cotti in forno. Nel Medioevo il piatto si diffonde a partire dalla zona di Leggi Tutto →