Ieri sera abbiamo amabilmente cenato con una bottiglia di Rosso Barricadiero, vino di carattere e piacevolmente tannico.
Proveniente dall’Azienda Vinicola marchigiana Aurora è caratterizzato da una produzione di viti allevate a cordone speronato e uve con una macerazione che va tra i 20 e 30 giorni . Alla vista è di colore rosso rubino, al naso è intenso con sentori di visciola e amarena. alla bocca è corposo, minerale con un retrogusto di Ribes.
Disciplinare: Montepulciano 75%, Cabernet Sauvignon 15% e Merlot 10%
Affinamento: 12 mesi in Barrique e 6 mesi in bottiglia
Metodo di produzione: Biologico, secondo i disciplinari CEE e AMAB per la trasformazione.
Ente certificatore: Istituto mediterraneo di certificazione (I.M.C)
