Ricetta facile, veloce e dal successo assicurato! Andiamo a spiegarla brevemente: pulite e sbollentate 150gr di Pistacchi, una volta bolliti asciugateli con della carta assorbente per togliere la pelle in eccesso. Frullate i pistacchi insieme a della panna liquida, sale, maggiorana e pepe. Per terminare tagliate la verdesca a listarelle e fatela soffriggere nell’olio con sale e pepe. Scolate la pasta e conditela con la salsa e guarnite con la verdesca.
Ingredienti per 4 persone:
600gr di fettuccine all’uovo
150gr di pistacchi
olio, sale, pepe qb
200gr di verdesca
