Finalmente abbiamo utilizzato anche noi la cicerchia di Gente del Fud per realizzare una ricettina sfiziosa. Lasciate a bagno per 24 ore la cicerchia e raboccate ogni 6/7 ore. A questo punto fate cuocere la cicerchia per 1 ora a fuoco basso in una pentola con del sale e del peperoncino. Frullate la cicerchia e [...]
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PROCEDIMENTO Mettete il caprino in una ciotola e conditelo con un pizzico di sale e pepe con l’aglio schiacciato e l’olio. Mescolate bene in modo da amalgamare bene gli ingredienti in modo omogeneo. Con un cucchiaino prelevate un po’ di composto alla volta e lavoratelo nei palmi delle mani inumiditi: dovrete ottenere delle palline grosse [...]
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PROCEDIMENTO Mondate i mazzetti di basilico, prezzemolo e maggiorana. Asciugate bene le erbe e tritatele finemente con la mezzaluna. In una terrina amalgamate il formaggio con il trito di erbe, salate e pepate. Tagliate le fette di pane dividendole a meta’ e spalmatevi sopra il composto di formaggio. Continua la ricetta sugli amici di GNAM-GNAM [...]
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Ok, ok forse è una ricetta da fare con più calma ma stasera il palato aveva memoria di questa meravigliosa crema di cannellini servita con lardo e pezzettini di pane e quindi abbiamo organizzato la sua clonazione rapida con quello che avevamo a disposizione e il risultato è stato molto buono! Ti potrebbe interessare anche:Frittelle [...]
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Finalmente è arrivato il caldo e la voglia di cucinare piatti leggeri e delicati. In questa domenica estiva abbiamo sperimentato un’abbinamento audace tra l’avocado e i gamberi che si è rivelato delizioso! Ecco la ricetta: Prendete due avocadi, tagliateli a metà e con un cucchiaio estrapolate tutta la polpa e mettetela nel mixer, aggiungete del [...]
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Questi semplici e gustosi mini gateau possono essere serviti come antipasto, secondo piatto o contorno. Ti potrebbe interessare anche:Farinata di CeciGAZPACHOTortino AGM Avocado, gamberetti e mozzarella
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