Se c’è un piatto che, nella mia memoria, è strettamente legato all’infanzia è sicuramente la fagiolata. Piatto semplice ma sicuramente sostanzioso. Amavo mangiarlo con mezzo filone di Lariano ( non sto scherzando ) e gioivo nel fare la scarpetta! Prendete 500gr di fagioli borlotti o cannellini. Lasciateli a bagno 24 ore nell’acqua fredda e cambiatela [...]
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Questo contorno tanto semplice quanto delizioso è uno dei fiori all’occhiello di una deliziosa trattoria di Pitigliano, meta privilegiata delle nostre periodiche gite gastronomiche. Ti potrebbe interessare anche:Volevo essere una patata fritta…Focaccia BareseLa Fagiolata
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Una morbidissima e fragrante focaccia che racchiude i sapori del nostro meraviglioso sud, ideale per accompagnare antipasti e stuzzichini di qualunque genere, o anche per una merenda sana e nutriente. In una ciotola mescolare l’acqua, il lievito di birra sbriciolato, la farina, il sale e lo zucchero ed impastare fino ad ottenere un composto liscio, [...]
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Questa domenica ci siamo un pò scatenati in cucina e mancavano alcuni ingredienti come ad esempio le patate ( sono finite!!!, e meno male che sabato abbiamo fatto la spesa!!! ), nessun problema facciamo un bel falso d’autore con la cugina melanzana e nasce così Volevo essere una patata fritta… Scegliete una bella melanzana tonda [...]
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