Gennaro Esposito, 36 anni, segno dell’ariete, e così gli amanti degli astri potranno trarre tutte le conclusioni del caso sul mio carattere. Io , che non me ne intendo, posso dire di essere tenace, al limite dell’ostinazione, orgoglioso , al limite della permalosità, umorale, senza limiti. Gli odori della cucina ( gli entusiasti li chiamano [...]
Read more →Classe 1975, star multimilionaria di Channel 4, musicista da hitparade a tempo perso, creatore di una linea di pentole Tefal, divulgatore dell’ltalian food (cliccare per credere, jamieoliver.com). Ti potrebbe interessare anche:Chefs des ChefAda BoniAntonino Cannavacciuolo
Read more →Ippolito duca di Buonvicino, apparteneva ad un’antica famiglia nobile che discendeva direttamente dal famosissimo Guido Cavalcanti, amico di Dante e poeta del dolce stilnovo. Con la sua opera seppe fotografare una parte rilevante della cucina napoletana dell’Ottocento. Ti potrebbe interessare anche:I WANT YOU! – Franco er Traslocatore -Chefs des ChefRenè Redzepi
Read more →Inizia la sua carriere giovanissimo nei migliori ristoranti di Roma. A 21 anni già Chef capo partita approda alla “Casina Valadier Pincio”, in seguito lavora al ristorante “Ciao Bella” a Via Veneto, “Nerone” a Colle Oppio, “Grotta Azzurra”. Per 10 anni Chef al “Circolo Funzionari Ufficiali della Polizia di Stato”. Ti potrebbe interessare anche:Storie di [...]
Read more →Loretta Fanella, laziale, poco più che ventenne, una passione per i cavalli, ha scritto nel curriculum “chef di pasticceria da ristorazione”, una qualifica che fotografa benissimo una delle figure più importanti nella struttura di un ristorante… ma anche una di quelle meno conosciute al grande pubblico perché se in Italia il dessert è il momento [...]
Read more →La variante Sultano è un viaggio, una rimemorazione del territorio e dei mestieri che entrano implicitamente nei piatti dello Chef Ciccio Sultano. Se è vero che la cucina, pur nelle sue innumerevoli sfaccettature, esprime in maniera immediata il rapporto fra uomo e natura, è vero anche che questo rapporto – che usiamo chiamare cultura – [...]
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