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“La Sicilia.Un paese a cui la colomba diede in prestito il suo collare, e il pavone rivestì dal manto delle sue penne. Par che quei papaveri sian vino e i piazzali delle case siano i bicchieri”. Ibn Hamdis, poeta arabo-siciliano dell’XI sec. A Piazza Croce dei Vespri, nella cornice del principesco Palazzo Gangi al cuore [...]
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L’appuntamento con San Martino in Cantina è per domenica 13 novembre ma vi saranno interessanti proposte da non perdere a partire dal sabato per l’intero fine settimana. Sono 25 le cantine socie del Movimento turismo Vino Veneto che hanno deciso di aderire all’evento autunnale e la fantasia non è certamente mancata. Un programma ricco di [...]
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Il mondo dei foodies è molto particolare, sfuggevole, me ne sto rendendo conto giorno dopo giorno ed è ricco di controsensi. Ma cominciamo da principio: Qualche settimana fa mi sono imbattuto in una notizia sul famoso aggregatore di blog liquida che stilava la classifica dei cuochi più ricchi del pianeta. Nella mia testolina c’erano soltanto [...]
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Tutti i segreti del grande chef Heinz Beck svelati in esclusiva sul sito mercedes-benz.it dove – con l’ausilio di video – racconterà come nascono i suoi piatti. Quindi, per sapere come si fa il famoso “carpaccio di tonno su pappa di pomodoro” o i “fagottelli alla carbonara” basta andare on line peché secondo Beck questi [...]
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Ha iniziato ad occuparsi di studio e cucina nel 1984 e a seguito una formazione gastronomica molto radicata alle consuetudini alimentari della Sicilia orientale. Da Modica, città natia, a Siracusa e Catania. Nel suo primo periodo professionale ha compiuto dei “blitz” pure nelle cucine di Veneto, Liguria nonché esperienze nell’arcipelago maltese ed in Svizzera. Da [...]
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