Ricetta classica della tradizione Tognazziana. Ottima per fare bella figura e non fare troppa confusione in cucina. In breve: Ti potrebbe interessare anche:Fusilli con pesto al radicchio rossoMaccheroni alla chitarra con seppie e pomodoriniCannoncini Zucca & Radicchio Rosso
Read more →Una variante della classica amatriciana utilizzando una zucchina orfana nel frigorifero. Dobbiamo ammettere che non ci aspettavamo questo risultato che ci ha sorpresi. In breve vi raccontiamo la ricetta: Ti potrebbe interessare anche:Full 80Strangozzi alla LudovicaLinguine allo scoglio
Read more →Gli gnocchi alla sorrentina sono una delle prelibatezze della cucina popolare partenopea. Ecco in breve la ricetta: Preparare una pasta con le patate bollite e schiacciate, con la farina, le uova, l’olio o il burro e un pizzico di sale. Quando si ottiene una pasta omogenea, formare un rotolo spesso un dito che bisogna tagliare [...]
Read more →Ecco un piatto della tradizione culinaria Siciliana… Ingredienti: gr. 400 spaghetti; salsa di pomodoro; gr. 50 pecorino grattugiato; aglio; olio d’oliva; sale. Procedimento: bollite dell’acqua salata e cucinate gli spaghetti. Scolateli al dente e condite con qualche cucchiaio di pomodoro ed il pecorino. In una padella di ferro, ottenete due spicchi d’aglio schiacciati di color [...]
Read more →preparate una casserruola con olio e cipolla, fate soffriggere lentamente. Togliete le teste ai gamberi e mettetele a soffriggere, alzate la fiamma e aggiungete il vino, sfumate, riabbassate il fuoco e aggiungete la passata, coprite la pentola con un coperchio e fate bollire per 10 minuti. Pulite i gamberi e passateli nell’olio bollente a scottarli. [...]
Read more →