Storia e descrizione: Birra prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto ampia, fruttata (banana, ananas, frutta tropicale) e floreale, con un leggero e piacevole pepato. In bocca la gasatura [...]
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Dal color oro carico,impiega il 30 % di malto monaco, luppoli simcoe e columbus, utilizzati con una luppolatura mirata ad esaltare il loro aroma, mantenendo basso l’amaro. Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti. Microbirrificio Opperbacco di [...]
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Microbirrifici.org è un sito frutto della passione e collaborazione di appassionati consumatori consapevoli di birra. Scopo del sito è la condivisione di informazioni, la promozione della realtà birraria artigianale italiana e lo scambio di giudizi indipendenti sulla produzione dei microbirrifici nazionali. Il sito si compone di varie sezioni, sostanzialmente raggruppabili in tre categorie: – generale “didattica” [...]
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Oggi a pranzo dal mitico Marione con Roberto abbiamo provato: Gordon Finest Gold Abbinamenti: carne rossa alla brace e/o arrosto. Formaggi mediamente forti, ma anche stagionati e saporiti. Produttore: John Martins. Paese d’origine: Gran Bretagna. Formato: bottiglia da 33 cl. Tipologia: extra strong ale. Titolo alcolometrico: 10% vol. Temperatura di servizio: 12-14 °C. Bicchiere: campana [...]
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Pranzo veloce del venerdì fuori orario pausa pranzo con una deliziosa sorpresa in tavola calda: Provenienza: Belgio, tipologia: abbaye alta fermentazione, colore: rosso ambrato intenso, spuma: abbondante e abbastanza persistente, effervescenza: fine e piacevole, profumo: intenso e ruvido, con sensazioni di tostatura e di medicinale pungente, gusto: di tendenza decisamente dolce caldo e caramellato, corpo: [...]
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Dopo un’attesa di oltre sei secoli, i mastri birrai scelti oggi da Corsendonk hanno dato vita ad un nuovo e intrigante prodotto: la Rousse. Questa birra è prodotta in modo artigianale con materie prime accuratamente selezionate. Ad alta fermentazione, è una birra di stile d’abbazia belga, sapientemente elaborata. Alla vista si presenta di un rosso [...]
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