Storia e descrizione: Birra prodotta con il farro, tradizionalmente coltivato nel territorio del Parco Regionale dei Monti della Duchessa. Si presenta dorata, con riflessi aranciati, appena velata; la schiuma è abbondante e pannosa. Al naso è molto ampia, fruttata (banana, ananas, frutta tropicale) e floreale, con un leggero e piacevole pepato. In bocca la gasatura [...]
Read more →
Dal color oro carico,impiega il 30 % di malto monaco, luppoli simcoe e columbus, utilizzati con una luppolatura mirata ad esaltare il loro aroma, mantenendo basso l’amaro. Estremamente beverina, regala al suo assaggio numerose sfumature, prima di malto, poi di luppolo che rimane impresso in bocca per molti minuti. Microbirrificio Opperbacco di [...]
Read more →
La Chimay è una birra trappista belga di Vallonia, prodotta dall’Abbazia di Notre-Dame de Scourmont a Chimay dal 1863. È una delle sette birre autorizzate a sfoggiare il logo esagonale Authentic trappist product, garantendo che il prodotto è fabbricato nell’ambito di un’abbazia trappista, sotto il controllo dei monaci, e che una parte dei redditi della [...]
Read more →La Almond Produce birre crude ad alta fermentazione disponibili in bottiglie da 0.75 litri. Tutte le birre sono “bottle conditioned” ossia la fermentazione secondaria e l’affinamento avvengono in bottiglia. I prodotti sono affinati per un periodo variabile, legato alla tipologia prodotta, ma mai inferiore alle otto settimane. La materia prima è scelta con cura, cercando [...]
Read more →